Couteau à jambon Nagare

Artikel-Nr: NDC-0704, longueur/dimension: 23 cm,
Marque: Kai, Collection: Couteaux, Ligne: Shun Nagare, Forme: Couteau à jambon

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Couteau à jambon Nagare – détail du manche

Un coutau à viande hors classe est le couteau à jambon Nagare ; la lame du couteau à jambon Nagare résulte d’un travail de forge très complexe où deux aciers différents (VG-10 & VG-2) sont utilisés afin d’atteindre une dureté de 61 HRC.

Le dessin de la lame en forme de rayons est le résultat d’un travail de forge complexe de plusieurs couches d’acier. Le manche du couteau à jambon Nagare est en bois de pin japonais a une bonne prise en main. Adapté pour couper et trancher du jambon, de la viande et des rôtis.

Vidéo technique de coupe, entretien et range-couteaux