Les couteaux Kai Michel Bras sont parfaitement adaptés aux besoins du meilleur cuisinier de légumes Michel Bras: la forme du manche des couteaux Michel Bras et la structure en trois couches d’acier de la lame se chargent de la force et du maniement optimal du couteau, mais varient cependant d’un couteau Michel Bras à l’autre.
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